廚藝烹飪

介紹鮑魚的幾種做法,養生必備!

其實鮑魚並非魚類而是與田螺類關係密切,鮑魚的營養價值很高,它同樣也有很強的藥用價值。你對鮑魚的做法都熟悉嗎?鮑魚的家常做法都有哪些?今天我們一起來學習下。1、清蒸鮑魚材料:鮑魚、粉絲、蒜頭、香蔥、黃酒...

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烘焙DIY:烏龜酥皮泡芙

一種源自義大利的西式甜點,蓬鬆的麵皮中包裹著奶油。外形可愛,內餡百變,可甜可咸,只要稍加點創意,就可以變化成各種討人喜歡的樣子,為我們的下午茶時光增添情趣。主料(泡芙麵糰):牛奶100克、黃油45克...

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自製梅菜肉包子,素菜包子

所有材料搓成光滑軟團後,待發至雙倍,我擱了約三小時。 麵糰切成20個小團,每份包入適量梅菜肉餡。 待發25分鐘後以大火蒸15 分鐘即可。爆香蒜碎後, 加入豬肉一起炒,倒入梅菜。 加水及適量的糖,燜至梅菜梗軟...

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粵菜:柱侯蘿蔔牛腩煲

超級港的一道菜! 我的外婆外公都是廣東人 , 所以小時候的飲食就深深受到粵菜的影響 , 讓我對廣東菜一直都有一份特別的情感 :)用文火煲到熟軟入味的牛腩軟嫩中不失咬勁 , 柱侯醬是這道料理的精華所在 , 鹹香鮮一樣不缺...