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昂貴的鵝肝醬背後儘是殘酷的虐待,揭露鵝肝殘忍的製造過程!!

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昂貴的鵝肝醬背後儘是殘酷的虐待,揭露鵝肝殘忍的製造過程!!

價錢昂貴的鵝肝一直是上流社會人士的必點佳餚,每公斤230~300歐元的價格居高不下,比照一般人薪水大約1千歐元左右,可見其昂貴的程度。

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然而,美味的代價總是殘酷的。近年來鵝肝殘忍的製造過程令人不敢直視,引起了動物保護組織的強烈反對,因為這販售的鵝肝醬,可不只是就像豬心、豬肝等內臟的「自然養成法」。

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豬心或是豬肝是被當作豬體的附加品,也就是我們主要是為了飼養肉食豬,而內臟只是順便一起賣。但是對於鵝肝就不是這樣了,鵝肝的價值高於鵝體本身,因此鵝農們是竭盡所能的將鵝的肝臟「養胖」。

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本來應該是自在放養的食用鵝,他們喜歡在水裡悠遊、找尋糧草、繁衍後代,當鵝農將利益擺在鵝肝,這一刻起農舍裡的鵝簡直從天堂掉進地獄,他們甚至從出生到死亡,可愛的腳蹼連一滴水也沒碰過。

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他們被迫擠在狹小的籠子裡,甚至沒有坐下休息的空間。但對於他們來說,坐下的空間或許也不需要,因為他們還沒從上一次的痛苦中回神,就要準備迎接下一波的折磨。

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越重的鵝肝賣得價錢越高,因此這些鵝農們為了賺更多的錢,就想出了養肥鵝肝的辦法,即使這個辦法非常不人道。他們會溷合麥、玉米、脂肪為主要的飼料,開始「填鴉式」的瘋狂餵食。

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肝臟越大、油花越多、重量越重,越美味、也就越值錢。鵝農們一天照三餐,將連接著飼料桶的20到30公分長的鐵管,直直的捅進鵝的喉嚨深處,每天10幾公斤的飼料就這樣硬灌到鵝的肚子裡,牠們總是來不及消化,就又要被灌下一餐。如此反覆進行,直到四週後鵝的肝被撐大為止。

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所謂「飽到快死掉了」,我想只有這些鵝們懂這種感受。不只要被餵食超量的食物,因為要確保他們不吐出來,所以插進喉嚨深處的鐵管總是弄傷牠們。

忍受了長達四週的虐待,終於可以一死了之…。遭受強迫灌食後,直到他們的肝臟比正常的鵝肝臟還腫脹10倍,就是鵝農們最樂見的。完整的、肥美的鵝肝,是法式料理餐桌上最高級的享受。但是看完這些殘忍的製造過程,你還吃得下去嗎?

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全球已經有多個國家開始抵制鵝肝的活動,包括奧地利、德國、丹麥、挪威等多個歐洲國家。試想,如果角色對換,你樂見身為人類的我們被強迫灌食嗎?

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