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關於日本文化,您一定要知道的日本酒局潛規則

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日本是一個非常注重「長幼有序」的國家,即便是在喝酒的場合,也藏有許多的細節與禮儀。參考這篇文章中的規矩,若是有能和日本人一起聚會的場合,相信他們都會對你刮目相看喔!

關於日本文化,您一定要知道的日本酒局潛規則

您或許有看過「飲み會」這個日文單字,其實就是「酒局」的意思。平時工作繁忙的日本上班族們,最喜歡在下班或休假前喝上一杯了!生活里充斥著社員的迎新會、年末的尾牙、定期的公司聚餐,以及單純的同僚聚會等,在這樣看似平凡的吃飯喝酒活動中,其實卻有著大大小小的潛規則喔!馬上就帶您看下去吧。

1. 最初也是最重要的

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首先,「守時」一定是最基本的禮貌。對時間分秒必爭的日本人來說,每一刻都是非常寶貴的,而「不遲到」就是一個上班族理應做到的事!

其次,若是年輕的員工,那麼打從進入一家店,就是非常重要的。請先讓公司中的上司或是前輩們進入,自己跟在後面進去吧。即便是提早抵達預定的地點,也應該等到前輩們到齊後,才可以入店喔!

2. 關於位置的分配

日文中稱作「席次」的座位,也是在酒局裡不容忽視的一環。因為根據位置的不同,也表示著不一樣的地位與敬意。在一張桌子最中心的座位,稱之為「上座」,也就是公司中階級最大的上司的位置。相反的,最靠近門口的「下座」,通常是分配給公司階級較低,或者新進的員工。

圓桌與方桌有著不一樣的規矩:(圖示如下)

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從圖片中可以觀察到,在圓桌的場合,輩份最高的人坐在最裡面的位置,輩份第二高的人坐在右邊,第三高的人坐左邊…以此類推。

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而方桌的場合其實和圓桌大同小異,一樣是輩份最高的人坐在最裡面,輩份最低的人愈靠近出入口。

3. 乾杯時請需注意

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並不是在分配好位置後就可以輕易地鬆懈下來喔,在寒暄完畢後,只要是備份比自己大的上司或前輩們開喝之前,做為晚輩或是新進職員,都不可早於上司喝酒喔!還有,不管是全員集體乾杯,或是與上司個別乾杯時,都應當留意自己酒杯要低於對方酒杯1公分左右的位置,才不會顯得失禮。以上兩點事項還敬請多加留意喔。

4. 倒酒之際

在日本,作為一個新人參加酒局,為上司們添酒是一件再頻繁不過的事了。這裡需注意的是,請務必禮貌地使用兩隻雙手!然而根據酒類的不同,也有不一樣的潛規則,以下為您一一舉例:

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倒啤酒時,應當一手扶著瓶身正中間位置,一手輕輕的扶著瓶底,不要讓酒瓶觸碰到對方的瓶子,也不可以發出碰撞的聲音。此外,如果瓶中的酒剩下一點點時,千萬別把這殘留的部分倒給別人喔。

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倒日本酒時,則是扶著瓶上圖案的位置,單手倒就可以了。若是想表敬意,也可用另一手做扶持,女生如果用左手加以扶佐的話,似乎也會給人一種更優雅的感覺呢。考量到不要灑出來,八分滿為剛剛好的位置喔。

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而在製作燒酒的部分,首先請先在瓶中倒入熱水。這麼做是為了讓瓶中的酒水可以引起對流。黃金比例為燒酎6、熱水4,隨個人的喜好再做調整也沒有問題。

5. 隨時注意對方酒杯中的狀況

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這就是觀察一個人細心程度最好的時候了!看見上司的酒杯中已無酒時,如果能夠馬上對應的話,會讓人覺得您非常識大體。不管是添酒或追加別的飲品,最好將菜單放在自己觸手可及之處,這樣也比較容易向店員點餐。當然,不是僅有照料上司,也應該顧及周遭的其他人喔。

6. 不喝酒的我該怎麼辦?

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倘若您根本滴酒不沾,卻因盛情難卻而參與聚會的話,那在有喝酒必要的場合下,請將手放在杯子上做遮掩,或是以飲料、茶飲等代酒,並誠心地向對方說聲「難得的聚會真是不好意思」或是「自己真的不能喝酒」等,相信體貼的日本人一定也都可以理解的。

7. 可以抽菸嗎?

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在沒有抽菸習慣的人面前不吸菸是良好的禮儀,但若實在是忍無可忍的話,還是離開座位去抽會比較好喔。此外,也可試探性地詢問對方「我可以抽菸嗎?」如果獲得同意的話,那就更沒有問題了。不過請不要讓煙飄到對方的方向喔。

8. 其他注意事項

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在喝酒時不免也會用餐,因為日本人不喜歡將筷子直接放置於桌子或碗上,所以可以的話請將筷子置於筷架上。還有,也不要自以為貼心的幫日本人挑掉黏在一起的食物,這個舉動就像是在日本喪禮時,家屬會用筷子互相夾取火化後的骨頭,再放入骨灰罈一樣…

如果不小心誤觸大忌,當心對方與您翻臉!最後,日本人用餐的時候,一定都會將碗盤端起,於是若有機會與他們共餐,請勿彎著身子讓頭靠近餐桌吃飯,這樣可是非常的不雅觀呢!

每個國家都有各自不同的文化與規矩,如果能夠掌握到要點,相信一頓飯吃下來,雙方的情感也會變得更加親近吧!

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