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零難度!想做出更美味的的玉子燒,只要順手再加菠菜,營養價值也 Up!

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零難度!想做出更美味的的玉子燒,只要順手再加菠菜,營養價值也 Up!

材料( 2 人分 )

蛋:3~4個

菠菜:1/3束

沙拉油:適量

高湯:1.5大湯匙

酒:2小匙

砂糖:2小匙

鹽:1/3小匙

生薑汁:適量

【預先準備】

將波菜整束燙熟後取出,瀝干水分,切細成ㄧ公分。

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【做法】

將蛋打散攪和後,將調味料的材料、菠菜加入混和。

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玉子燒容器里倒入薄薄一層沙拉油,用中火加熱,先將1/3量的蛋液倒入在慢慢的整體擴張。周圍有點半熟後,從對向捲起玉子燒,卷後先放置在一側。

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整個鍋子塗上薄層沙拉油,倒入半量剩下來的蛋液,卷好的玉子燒先用長筷子抵在最上面,下層在倒入剩下來的蛋液。

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周圍半熟後也是從對向捲起,同樣的動作在反覆做一次,稍微調整一下卷好的形狀。趁熱取出,切成容易入口的大小。裝入容器後,添加一些生薑汁。

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