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自製粉紅棉花糖,為熱巧克力的美味加入甜蜜療癒!

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最近這麼冷的天氣,實在太需要熱巧克力的「食補」,女孩們有沒有發現,有時候喝熱巧克力不只是滿足食慾,更是一種心靈的療癒,熱熱一杯喝下,整個人都感覺幸福了起來。

Earnest Home co. 提供了 Kahlúa Peppermint Hot Chocolate 的食譜,Kahlúa 是一種咖啡酒,加了它讓熱巧克力再進化,變身為熱的調酒,多了酒精,身體又更暖和了,但如果你不喜歡酒精飲品,也可以自由增減,簡單的熱巧克力加上棉花糖,簡直就是冬季的心靈雞湯呀~

自製粉紅棉花糖,為熱巧克力的美味加入甜蜜療癒!

食譜:

1 杯熱巧克力

1.5 盎司 Kahlúa Peppermint

1 盎司薄荷杜松子酒

數顆自製棉花糖 (以下有棉花糖食譜)

自製粉紅棉花糖,為熱巧克力的美味加入甜蜜療癒!

準備:

2 杯純蔗糖

1/2 杯熱水

3/4 杯玉米糖漿

1/2 杯冷水

3 包無味吉利丁

2 茶匙香草

2 滴薄荷萃取液

1/2 杯黑巧克力片

作法:

將冷水和吉利丁在大碗中以攪拌器中速混合,讓吉利丁融解;另外將糖和玉米糖漿以攪拌器高速混合,並以 240 度加熱,再將其慢慢倒入溶解的吉利丁中,並以攪拌器高速打至濃稠、變白。

添加調味料(香草、薄荷和黑巧克力片,也可以使用其他你喜歡的口味)和到混合物中,再將完成的棉花糖混合物倒置噴有不沾黏粉末和糖粉的蛋糕盤容器中,放入冰箱冷藏一小時,再將固定的棉花糖切成小塊便完成了!

自製粉紅棉花糖,為熱巧克力的美味加入甜蜜療癒!

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