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【檳城】七條路巴剎南來鴨肉粿條湯 Lum Lai Duck Meat Koay Teow Th'ng

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【檳城】七條路巴剎南來鴨肉粿條湯 Lum Lai Duck Meat Koay Teow Th'ng

粿條湯可以說是檳城最常見的小吃,但在KL卻非常少見(我只在PJ Old Town吃過一次),更不要說鴨肉粿條湯了!

【檳城】七條路巴剎南來鴨肉粿條湯 Lum Lai Duck Meat Koay Teow Th'ng

南來鴨肉粿條湯位於七條路巴剎內,已經有差不多二十年歷史,算是檳城最有名、生意最好的鴨肉粿條湯之一

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檔口由一家人一起經營,湯頭是老爸每天一大早起來用鴨骨熬煮的,而檔口則由第二代打理,所以他們看起來都很年輕

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來的時候,負責煮麵的帥哥的手幾乎沒停過,像機器人一樣,因為生意實在太好,檔口放了各種好料,包括魚餅、鴨肉和鴨內臟等

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除了最普通的鴨肉絲,還可以選擇加鴨腿

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待處理的鴨肉,從生意量來看,這裡每天要賣出二十隻鴨也不是問題

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魚丸是過碼的,不過老闆訂的都是品質比較好的魚丸,從不規則的形狀來看,應該是手工捏的

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居然還有鴨血!以前只在台灣吃麻辣火鍋的時候吃過,沒想到檳城也流行這個!

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我的鴨肉粿條湯來了,看起來就跟KL的魚丸粉差不多,只不過有放鴨肉絲、鴨血和內臟等,小的RM3.70,大的RM4.50

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看到滑嫩的鴨血,立刻讓我胃口大開!

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魚丸很新鮮,而且口感很軟嫩,不會太硬,很好吃

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湯頭很清澈,非常的鮮甜,充滿鴨味,一口氣吃完後,有一種口齒留香的感覺(裡面可能有加豬油渣),實在太美味了!

下次再回來,我一定要加鴨腿!

【餐廳資訊】

南來鴨肉粿條湯(七條路巴剎)

40-48, Lebuh Cecil, George Town, 10300 Pulau Pinang.

午市

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