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【檳城】七條路巴剎古早味碩硪炒 Fried Sago

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【檳城】七條路巴剎古早味碩硪炒 Fried Sago

終於吃到傳說中的碩硪炒了,非常晶瑩透亮!

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七條路巴剎是檳島有名的美食集中地,在這裡可以吃到很多美味的檳城小吃

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這裡下午才開始營業,裡面有很多小吃攤販,非常熱鬧,幾乎各種檳城美食都可以在這裡找到

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我和一位食家朋友特地驅車前來,就為了吃這裡赫赫有名的碩硪炒,據說是檳城唯一還可以吃到碩硪炒的地方,從1975年營業至今,剛好40年歷史!

【檳城】七條路巴剎古早味碩硪炒 Fried Sago

找到檔口後,覺得很奇怪,為什麼沒看到炒麵的鍋子?一問之下,才知道原來這裡的碩硪炒都是炒便的,沒機會拍到炒麵的畫面,有點失望

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點了沒多久,我們的碩硪炒就上桌了,裡面唯一的料就是豆芽,非常樸素,一碟才RM2,超便宜

【檳城】七條路巴剎古早味碩硪炒 Fried Sago

所謂碩硪,就是西米,經過處理,弄成軟條狀,看起來像jelly,晶瑩剔透,非常漂亮

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吃起來味道其實就像炒蘿蔔糕,只不過碩硪帶甜味,而且口感非常的嫩滑,雖然是已經炒便的,不過居然還有溫度,不錯吃!

有機會來七條路巴剎,一定要試一試!

【餐廳資訊】

七條路巴剎碩硪炒

40-48, Lebuh Cecil, George Town, 10300 Pulau Pinang.

午市

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