美食天堂

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

推薦

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

久久吃一次超豪華的日本料理,應該不算過分吧?

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

第二次拜訪位於Old Klang Road的Ishin日本餐廳,這家餐廳的消費不便宜,但勝在食材新鮮,而且服務非常好(這在大馬可遇不可求…),這是這裡有名的圓形Sushi Bar,已經成了Ishin的招牌

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

第一道菜一上桌就讓人驚艷,是進口自日本北海道的生蚝(Iwagaki),好巨大!

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

到底有多巨大?拿大馬知名美女Blogger兼泰國通Estica的頭來比一比就知道,哈哈!

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

好像比我的手掌還要大呢!

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

一口「吸」進嘴裡,滿口都是生蚝的鮮味,肥美多汁,真是極品!

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

第二道菜就是這裡的招牌刺身(Sashimi),有7種不同的海鮮,都是從日本新鮮空運過來的,價錢約RM400

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

Ishin不愧是頂級日本餐廳,刺身所使用的魚鮮都是比較少見的,比如這兩排刺身來自一種叫做Kasago的魚,肉身鮮甜,旁邊就是Kasago的魚頭

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

還有小龍蝦(Akaza Ebi)呢,比甜蝦更甜美

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

比本地血蛤還要大個三四倍的超大血蛤(Akagai),腥味比較重,肉多到可以切片

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

價格不菲的海膽(Uni),吃的是那入口即化的口感!

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

整盤刺身的焦點絕對是這三片非常昂貴的鮪魚大腹(Otoro),一片要RM70!

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

鮪魚大腹的脂肪豐美,所以吃起來味道特別香濃,也是我最愛吃的刺身(不貴不吃…)

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

這道菜讓我大開眼界,居然是鮪魚下巴(Maguro Kama Shioyaki),很大份,單單下巴就有約半meter那麼長,可以想像一整條鮪魚有多麼大條!

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

下巴的肉特別嫩,大概跟華人愛吃魚頭的原理是一樣的,烤得很香,味道有點像三文魚

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

有如藝術品般漂亮的海膽白蘿蔔球(Uni Kabu with Gobo Dengaku Miso)

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

白蘿蔔球裡面是有陷的,裝的是純正的味噌醬,搭配柔軟的海膽,精緻而美味

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

這道菜也讓人印象深刻,是鹿兒島燜牛肉(Kagoshima Wagyu Beef Kakuni)

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

中餐的煮法,用的卻是日本鹿兒島有名的Wagyu牛肉,煮得非常入味,很嫩很好吃!

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

同樣是鹿兒島的Wagyu牛肉,不過這次用來岩燒(Stone Grill),可以看到牛肉上面的油脂分布十分均勻,果然是上等的高級牛肉!

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

在滾燙的石鍋上燒烤,牛肉嘛,一定要五分熟才好吃

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

外層都熟了,裡面還是生的,保留了牛肉的肉汁,一口咬下去,裡面的汁立刻「噴」出來,有夠好吃!

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

另一道岩燒魷魚(Surume Ika Ishiyaki),這可不是普通的魷魚哦,而是進口自日本青森的魷魚,看起來很新鮮

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

烤熟後就開始聞到烤魷魚的香味了,味道不錯,不過沒有牛肉那麼精彩

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

很高級的龍蝦紙火鍋(Lobster Kami Nabe),裡面真的有龍蝦也!

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

龍蝦的肉不用說,非常彈牙,用龍蝦燉出來的湯也特別鮮甜,贊!

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

每次來Ishin,最期待的其實是他們的水果,因為這裡的水果都是直接進口自日本的農場,特別珍貴!這是在日本很有名的長野巨峰葡萄(Nagano Kyoho),以前在台灣吃過,帶香檳味,吃過一次就永難忘懷,價錢是算粒的,五粒RM38

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

再來是擺盤十分漂亮的長野水蜜桃(Nagano Momo),一粒RM78

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

淺黃色的色澤,略帶粉色,非常漂亮!

【吉隆坡】Ishin Japanese Dining @ Old Klang Road:Oishi!日本料理的極至享受

放入嘴裡一咬,乖乖不得了,滿口都是水,日本的水蜜桃果然有夠「水」!吃過一次,晚上睡覺都會夢見!

如果工作累了,想要犒賞一下自己,來一頓精緻豐盛的日本料理,Ishin會是非常棒的選擇!

【餐廳資訊】

Ishin Japanese Dining

202, Persiaran Klang, Batu 3 3/4, Off Jalan Kelang Lama, 58000 Kuala Lumpur.

03-79808228

12pm-3pm; 6pm-11pm

你可能喜歡的文章