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花生根湯,你喝過嗎?傳你阿媽的快高長大傳統秘方!

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花生根湯,你喝過嗎?傳你阿媽的快高長大傳統秘方!

傳統華人在小孩子發育時期都回熬煮花生根湯,有些會加入雞肉或排骨一同熬煮,因為他們相信花生根會幫助小孩增高。

花生含有豐富的鈣質,還有磷質、蛋白質、灰質、鐵質,以及多種維生素B群。

近年來美國科學家在花生中發現了大量的白藜蘆醇,這種物質具有抗氧化效果以及許多保健功效,其中包括抗癌、防止心血管疾病以及延長壽命等!

花生根湯,你喝過嗎?傳你阿媽的快高長大傳統秘方!

材料:

花生根(洗淨) 1紮 (130克)

雞或土雞 1隻 (可用排骨取代)

紅棗(去核) 5粒

清水 2L

枸杞子 1湯匙

調味料: 鹽 適量

花生根湯,你喝過嗎?傳你阿媽的快高長大傳統秘方!

做法:

1)清水入鍋煮沸,加入排骨、花生根、紅棗和枸杞子,待再次煮沸後,改用慢火煲兩個半小時。

2)加入適量的鹽,即可使用。

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